Bitte nehmt den Titel nicht zu ernst ;-), aber ich habe bis vor Kurzem einfach keinen Germteig machen können, er ist mir nicht gelungen. Doch dann fand ich bei chefkoch.de dieses geniale Rezept http://www.chefkoch.de/rezepte/378801124204434/Friedas-genialer-Hefezopf.html

Ich habe es mir mal ausgedruckt und zur Seite gelegt, wusste ich doch um meine „Germschwäche“. Ein paar Wochen später habe ich dann ein Video dazu gefunden:
http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/1745,0/Chefkoch/Video-Friedas-genialer-Hefezopf.html"

Da wurde dann auch erklärt wie man Germteig mit dem Brotbackautomaten herstellen kann. Super, sag ich Euch, keine Patzerei, kein „Weiß nicht wie lange der gehen soll“, usw. Also habe ich frische Germ gekauft und mich daran gewagt. Im Video sagte die Rezept Autorin auch noch dass Sie ihre Tante Frieda immer um Hilfe bittet für gutes Gelingen. Also sagte ich auch noch den Satz: Hilf bitte Tante Frieda. Und was soll ich Euch sagen, sie half, und hilft mir jedes Mal wieder ;-).




Der Zopf wird so herrlich luftig, leicht und schmeckt so gut, dass ich ihn fast jede Woche backe. Probierts mal aus, und sagt mir dann ob Tante Frieda Euch auch geholfen hat!

Für uns gab es heute ein herrliches Samstag Frühstück!